こんにちは。

窪畑ファームのワタナベです。

冬の気配を感じる寒い日々が続いています…

こんな時にはゆっくり温泉に浸かって、ほかほかにあったまりたいですよね～

窪畑ファームのすぐそばには、日本海をのぞむ温泉地・湯野浜温泉がありますが、

窪畑ファーム・ファーマーズマルシェでは湯野浜温泉にちなんだご当地グッズが登場しました！

それは…

湯野浜温泉限定・ご当地キューピー

『波乗り亀キューピー』

最近では、観光地のお土産屋さんでよく見かけるご当地キューピーですが、

湯野浜温泉のキューピーちゃんは「サーフボードに乗っかった亀」という不思議な姿をしています。

これは、「昔むかし、ある漁師が浜辺の温泉で傷をいやす亀を見つけた…」という温泉発見のエピソードと、湯野浜が「日本におけるサーフィン発祥の地」と言われていることにちなんんだコスチュームなのです。

ちっちゃなボディに湯野浜温泉の歴史と文化をギュッと詰め込んだキューピーちゃん、

おみやげに一ついかがでしょうか 

窪畑ファーム・ファーマーズマルシェ

〒997-1201

山形県鶴岡市湯野浜字浜泉444-38

ＴＥＬ：0235-68-5806

窪畑ファームの情報はコチラでも

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今月はコーヒー研修の様子と秋の定番”生姜（しょうが）”商品のご案内です。

イチオシのしょうがシロップは使い方いろいろ。水やお湯で割る定番の飲み方からビールや焼酎に入れて楽しむちょっと”通”な使い方まで…　幅広くお楽しみいただける商品です！

掲載した「しょうがシロップ」、「しょうがブレンドティー」、「しょうがストレートティー」は窪畑ファームのオンラインストアでもご購入いただけます。窪畑ファームの ”ほっ” をぜひお試しください！

窪畑ファーム オンラインストア　http://urx.nu/dQqb

こんにちは　クボハタファームのホンマです。

日増しに秋の深まりを感じる今日この頃…　コーヒー好きの私にとってはいつものコーヒーがさらに美味しく感じる季節です。

さて、マルシェでコーヒーを召し上がったことはありますか？

「美味しい！」とファンの多いマルシェのコーヒーは、ブラジル政府公認コーヒー鑑定士のいる秋田県にあるナガハマコーヒーさんから仕入れ提供しています。

ナガハマコーヒーって？

『秋田の朝はナガハマコーヒーから・・・　』 というキャッチフレーズのもと、秋田県大仙市に本社置く地域に根ざしたコーヒーロースターを目指すコーヒーメーカーです。

というわけで、ここ湯野浜から車で走ること2時間。コーヒーに関する知識と技術向上のためナガハマコーヒーさんの本社におじゃまし研修に参加してきました。

午前中は「座学とカッピング」。豆の種類から産地までセールストークに使えそうな知識をぎっしり詰め込んで…。午後は「実技」。コーヒーのベースとなるエスプレッソの抽出の仕方からラテアートの描き方まで。丸一日、エスプレッソのような濃い時間を過ごすことができました。

4つのコーヒーをカッピング。 香りや酸味、コクの違いを感じとる。

それにしても繊細ですね。同じ豆、同じマシンを使っているのに、指導してくれた鈴木さんの入れたエスプレッソがうまいこと。挽いた豆の量や抽出する時間の微妙な匙加減でこうも味が変わってしまうんですね。

今回の研修にはマルシェのスタッフほぼ全員が参加しました。いままで以上に美味しいコーヒーを提供できるようになったはず!?

お近くにお越しの際は、ぜひマルシェでコーヒーを！

窪畑ファーム・ファーマーズマルシェ

〒997-1201

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こんにちは！

窪畑ファーム・スタッフのワタナベです。

皆さんお待ちかねの三連休がはじまりました！

連休中、おでかけを予定している方も多いのではないでしょうか。

当店、窪畑ファーム・ファーマーズマルシェは連休中も休まず営業しております

鶴岡・湯野浜にお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいね！

さて、そんなマルシェに最近、新たな商品が並びました

それは…

当店のカフェメニューにも使用している窪畑オリジナルブレンド豆「オレンジチョコレート」のドリップ式コーヒーパックです！

「家にコーヒーメーカーが無いの…。」という方や、

「わざわざコーヒーフィルターを買うのはちょっと面倒だな…。」という方にも、

手軽に窪畑オリジナルブレンドコーヒーをお楽しみいただけます。

使い切りタイプ（一杯分）ですので、湯野浜温泉にお泊りになる方にもオススメ！

夕陽を眺めながら、湯上りの一杯なんていかがでしょう

お値段は１個￥１６０（税込）。（こちらは店頭のみの販売となっております。）

コーヒー豆（２００ｇ入り）の方も取り扱っておりますので、ドリップコーヒーを気に入っていただいた方はぜひこちらもどうぞ！

ちなみに…

ドリップコーヒーの美味しい入れ方

お湯を注ぐときはフィルターの周囲ではなく、中心にお湯を注ぐと豆の味が十分に抽出され、深みのあるコーヒーを淹れることができるそうです！

美味しいコーヒーで秋の夜長を楽しみましょう

窪畑ファーム・ファーマーズマルシェ

〒997-1201

山形県鶴岡市湯野浜字浜泉444-38

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こんにちは。

窪畑ファーム・ファーマーズマルシェのヒサカベです。

１０月もあっという間に過ぎ去り、明日からは１１月です。

マルシェの玄関を掃除していると色付いた葉っぱがよく集まってきて、秋が深まってきたなぁと感じます

そんな秋のマルシェでは、再販売されたトマトカレーが好評です！

リニューアルしたトマトカレーは、以前のものよりトマトピューレを増量

よりトマトを濃く感じられる味に仕上がりました！

さらに…

ご飯は山形県イチオシの「つや姫」という品種のお米を使用しています

口の中で一粒ひとつぶを感じることができ、トマトカレーとの相性はピッタリ。

カレーもご飯もパワーアップした、オススメの一品となっています。

一杯６００円（税込）とお値段もお手頃！

さらに、コーヒーセット（カレー+お好きなコーヒー）、ジェラートセット（カレー+お好きなジェラート）をご注文いただくと１セット２０円引きとなります

湯野浜温泉や加茂水族館を楽しんだ後のお食事に立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

みなさまのご来店を、お待ちしております。

窪畑ファーム・ファーマーズマルシェ

〒997-1201

山形県鶴岡市湯野浜字浜泉444-38

ＴＥＬ：0235-68-5806

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こんにちは。

窪畑ファーム・スタッフのワタナベです。

１０月１８日、１９日に開催された「つるおか大産業まつり」。

窪畑ファームのブースにも多くのお客様にお立ち寄りいただきました。

１８日は夕方にかけて激しい雨が降り出す場面もありましたが・・・、１９日はお天気にも恵まれおかげさまで、特別限定メニューの『窪畑トマトのパスタ』は昼過ぎに完売しました

ご来店いただいたみなさま、本当にありがとうございます

今後も出張販売などありましたら、このブログや

窪畑ファームのフェイスブックページ、公式ツイッターでもお知らせしたいと思います。

こちらもぜひチェックしてみてくださいね！

みなさん、こんにちは。

窪畑ファーム・スタッフのワタナベです！

大きな台風が過ぎ去り、秋が一段と深まってまいりました。

窪畑ファーム・スタッフの間でも、そろそろストーブの季節かな～…なんて話題も出ています。

さて、そんな秋も深まる鶴岡で、今週末１８日（土）・１９日（日）の二日間、

『つるおか大産業まつり』（鶴岡市・小真木原公園）　が開催されます。

地元・鶴岡を支える農林水産業や商工業といった産業が大集結するこの催し、

私たち窪畑ファームも、会場内『お食事エリア（おまつり食堂）』に出展します！

当日は、大産業まつり限定の

特製トマトソースのパスタ　や　ホタテの浜焼き・みそ風味

を販売予定です！みなさま、ぜひ遊びにきてくださいね～

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

『あつまれ！食と緑と技の祭典２０１４　つるおか大産業まつり』

【日時】

１０月１８日（土）１０：００～１６：００

１０月１９日（日）９：３０～１５：００

【会場】

鶴岡市　小真木原公園（山形県鶴岡市小真木原町２）

詳しくは鶴岡市農政課のホームページまで↓

http://www.city.tsuruoka.lg.jp/050100/page5797.html

こんにちは。
朝夕は肌寒くなり、秋の深まりを感じる今日この頃、いかがお過ごしですか？

秋と言ってもいろんな秋がありますが…みなさん楽しみなのは「食欲の秋」でしょうか。

窪畑ファームでも、そんな秋にオススメのあの商品が再登場です・・・。
それは・・・

「窪畑のトマトカレー」です！！

味のリニューアルに２カ月かかった窪畑ファームの自信作です。

ポイントは以前のカレーよりもさらにアップしたトマト感！

窪畑のトマトがぎゅーっと詰まっています！

近日中には窪畑ファームファーマーズマルシェにて提供スタートする予定です。

その時は、このブログや、窪畑ファーム公式ツイッター（https://twitter.com/Kubohata_Farm）にてお知らせいたします。

皆さま、ぜひぜひ食べに来てくださいね～。

こんにちは。

窪畑ファーム・スタッフのワタナベです。

先日、９月１４日（日）に「窪畑ファーム・感謝祭」が開催されました。

不安定なお天気にも関わらず、多くのお客様にご来場いただきまして、

本当にありがとうございます！

感謝祭だけの限定メニューも大好評で、イベント終了前に完売！

（食べられなかったよ…という方、ごめんなさい）

また、シェフのライブキッチンや、手作り体験コーナーなど、感謝祭だけの特別企画にも、多くのお客様にご参加いただきました。

これからも、皆さんに喜んでいただけるような商品・サービス・お店づくりに取り組んでまいります。

今後も、窪畑ファームを宜しくお願いいたします

こんにちは！
窪畑ファーム・スタッフのワタナベです。

９月８日の十五夜、９月９日のスーパームーンと、秋の夜長に月を眺めている方も多いのではないでしょうか。
月見にはやはりスイーツがつきものですよね！（これって私だけ？）

今回は、感謝祭で販売される限定スイーツ情報をお届けします！

まずは…

『ミニトマトのタルト』

こちらは、チーズをベースにした濃厚なクリームと白ワインで煮たトマトの爽やかな風味が絶妙なハーモニーを織りなす一品です！

そして、もう一つ…

『トマトのロールケーキ』

こちらは、チーズベースのクリームと、トマト風味のカスタードクリームの２種類のクリームをたっぷり使った一品です！

どちらも窪畑トマトを使用した、ここでしか味わえないスイーツです。

※数に限りがございますので、売切れ次第終了となります。

※商品の価格は、現時点で未定です。決まり次第、お知らせします。

※画像は試作をもとに作成しております。

この２種のスイーツは感謝祭限定販売ということになっておりますが、
窪畑ファームでは、今後、スイーツの販売に力を入れていく予定です。
みなさんからの「美味しい！」という声が多ければ、レギュラー商品化もありえるかも…！？
ということで、ぜひぜひご賞味ください！