カテゴリー別アーカイブ: 商品情報

こんにちは！ 窪畑ファーム・スタッフのワタナベです。 ９月８日の十五夜、９月９日のスーパームーンと、秋の夜長に月を眺めている方も多いのではないでしょうか。 月見にはやはりスイーツがつきものですよね！（これって私だけ？） 今回は、感謝祭で販売される限定スイーツ情報をお届けします！ まずは… 『ミニトマトのタルト』 こちらは、チーズをベースにした濃厚なクリームと白ワインで煮たトマトの爽やかな風味が絶妙なハーモニーを織りなす一品です！   そして、もう一つ… 『トマトのロールケーキ』 こちらは、チーズベースのクリームと、トマト風味のカスタードクリームの２種類のクリームをたっぷり使った一品です！ どちらも窪畑トマトを使用した、ここでしか味わえないスイーツです。 ※数に限りがございますので、売切れ次第終了となります。 ※商品の価格は、現時点で未定です。決まり次第、お知らせします。 ※画像は試作をもとに作成しております。   この２種のスイーツは感謝祭限定販売ということになっておりますが、 窪畑ファームでは、今後、スイーツの販売に力を入れていく予定です。 みなさんからの「美味しい！」という声が多ければ、レギュラー商品化もありえるかも…！？ ということで、ぜひぜひご賞味ください！

新たに５種類のパンがラインナップに加わりました。 毎朝焼き立てをご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

アマゾンとカゴメがコラボして発売したトマトジュース「プレミアムレッド」が美味いらしい。レビューを見ても軒並み高評価。通常カゴメのトマトジュースに使うトマトの糖度は5程度のものが使われているとのことだが、プレミアムレッドでは糖度が10程度のものを厳選して使用しているらしい。栄養価も高く、リコピンは通常のカゴメトマトジュースに比べ約2倍。 ところで、窪畑ファームのトマトジュースはどうなのか？他のトマトジュースと比較してみました。 下記のグラフはGABA(ギャバ)とβ-アラニンの含有量について窪畑ファームのトマトジュース及び他県産の完熟トマトジュース、K社、I社の濃縮還元トマトジュースと比較したグラフです。 窪畑ファームのトマトジュースとK知県産の完熟トマトジュースは GABA(ギャバ)の含有量が他のトマトジュースと比較して顕著に高いことがわかります。くわえて、近年、筋肉疲労を抑制する効果が注目されサプリメント等にも利用されているβ-アラニン濃度に関しても窪畑ファームのトマトジュース2種は他のトマトジュースに比べ顕著に高い数字を示しています。 味覚センサーによる呈味性解析においても甘み、酸味と塩味が他のそれに比べて強く、まったく異なるカテゴリーに分類されるとのこと。　　　                                                                     … 続きを読む →

トマトには疲労回復に役立つクエン酸、リンゴ酸が豊富に含まれています。この夏の猛暑でダメージをう受けた体にはこちらの商品を！ この夏に登場した新商品の「トマトのシロップ漬け」         トマトを漬けるシロップは３種類を用意しました。天然のミネラルも含む上品な甘さの”てんさい糖”仕立て / 低カロリーで低GI値食品の天然甘味料”アガベシロップ”仕立て / さっぱりとした甘さの”グラニュー糖”仕立て お好みに合わせてお試しください。

昨日のクラリフェに続き、店頭に黄色いトマトジュースが登場しました！ イエローアイコという黄色い品種のミニトマトを使っためずらしいトマトジュースです。ちなみにこのイエローアイコはマンゴーのような甘味を持つまったく違った食味のトマトです。甘糖度が極端に高いわけではありませんが、トマト特有の香りや酸味を抑えたことで甘みを感じやすくなり、フルーツ感覚で味わっていただけるトマトです。 そんなイエローアイコを贅沢に使ったこちらの商品も数量を限定しての販売となりますので、お近くに来た際はぜひお買い求めください！