こんにちは[:女:]
鶴岡は寒くなってまいりました！
東北の皆さま、スタッドレスタイヤには変えられたでしょうか[:自動車:]？
まだの方はお早めにっ！
お店ではコーヒーを始め、
おかげさまで好評をいただいております＼^^／[:ホットコーヒー:]
店内に入ると広がるコーヒーの香りに、
スタッフも思わずホッとしてしまっています[:植物:]
今回は、コーヒーのメニューをご紹介したいと思います。

秋田のナガハマコーヒーさんのこだわり焙煎豆を使用した、
どれも心温まるコーヒーになっております。
◎エスプレッソ
小さなカップに30ccお出しします。
コーヒーの旨みだけを抽出していますので、
苦味、甘み、酸味をダイレクトに感じていただけます。
日本人にはあまりなじみのない飲み物ですが、
イタリアでは最もポピュラーなコーヒーです。
◎カフェラテ・カプチーノ
カフェラテはミルクの甘みを、
カプチーノはコーヒーの香りときめ細かいミルクの泡をお楽しみいただけます。
コーヒーがちょっと苦手という方はカフェラテを、
コーヒーは好きだけどストレートは苦手という方はカプチーノをどうぞ[:プレゼント:]
どちらも自慢のエスプレッソとミルクを合わせたものです。
◎アメリカーノ
エスプレッソにお湯を足したアメリカンコーヒーです。
薄めにお出ししますので、後味すっきりです。
◎プレスコーヒー
ブレンドコーヒーの新定番。
コーヒー豆の旨みを余すことなくお楽しみいただけます。
プレスコーヒーについては、
またゆっくりご紹介しますね[:女:]！
これからもメニューは増やしていく予定ですので、
お楽しみにっ・ω・/
パン、スイーツと一緒にコーヒーをご注文のお客様には割引もございます。
ぜひ、いらしてください[:よつばのクローバー:]
お待ちしております♪

お久しぶりです・ω・/
この度、窪畑ファームに！！
なんと！！
県内初導入されるものがっ！！！！
その名も
『LA MARZOCCO−ラ・マルゾッコ−』

優秀なエスプレッソマシンです[:赤い旗:]
そうです！！
窪畑ファームは11月26日より、
コーヒーを始めます＼・ω・／[:ハート:]
ラ・マルゾッコは世界で最も有名なエスプレッソマシン
と言っても過言ではないくらい、
世界の一流バリスタの方々が愛用されているマシンなのです。
ただし、このマシンはセミオートで、
美味しさの秘訣を握っているのは、なんといっても扱うスタッフです[:男:][:女:]
そこで只今、猛特訓中でございます[:グー:]！！
機械はすでに導入され、
まだまだ基本メニューですが、
お客様への提供は26日から始めます[:ホットコーヒー:]
窪畑サンドイッチと、
美味しいカプチーノ。
窪畑の新定番になりそうな予感です[:おはな:]
寒くなってまいりました。
風邪などひかれないよう、あったかくお過ごしください[:ホットコーヒー:]

こんにちは、窪畑ファームです[:おはな:]
ブログでのお知らせが遅くなってしまいました；ω；
実は明日、窪畑ファームでイベントを開催いたします！！
その名も
『食工房祭』
です☆☆
毎年夏、トマトの時期に
農場にて「感謝祭」を開催しておりましたが、
今回はひと味違います。
何が違うかというと、
初の試みです・・・
今回は、会場がなんと、
トマトジュース他窪畑の加工品を製造している
”加工場”なのです◎！！！
窪畑の加工場は「食工房」といいます。
小さな小さな加工場ですが、
だからこそ、手づくりにこだわった商品ができるのです。
衛生上の問題もあるので、みなさんにお見せすることはできませんが、
先着で少しだけ加工場内を見学もできるツアーもご用意しました。
そのほか、秋の味覚「いも煮」や「さんまの塩焼き」をはじめ、
焼きそば、トマトの串焼きなどたくさんの出店もあります！！
ぜひ、お越し下さい♪
スタッフ一同、お待ちしておりまーーーす！！

夏の間、多くの方に
「トマトシュークリームなくなっちゃったの〜？」
なんてお声をいただいておりました。
マルシェの人気商品
『トマトのシュークリーム』が
長い夏を乗り越え、帰ってまいりましたーー！！！
お待たせいたしました[:猫:][:プレゼント:]

マルシェに、イートインが充実しました◎
窓際には日当たりのいい席をご用意しております。
まずは窪畑サンドです[:ハンバーガー:]
・カスクートサンド
・クロワッサンサンド
・窪畑バーガー
・フォカッチャサンド

それぞれのパンに窪畑のトマト、新鮮キュウリ、レタス、ハム、チーズをはさみました。
もうひとつはトマトカレーです[:ラブ:]

窪畑のトマトをたっぷり使用したスパイシーなカレーになっております。
カレーもサンドもお持ち帰り可能です[:よつばのクローバー:]
ぜひご家族で召し上がってください☆

今日ご紹介するパンは、
ハード系のパンで、大人気の

レーズンくるみです。
外は香ばしくパリパリで、
中はしっとりもちもちです。
くるみの歯ごたえとレーズンの甘みで、
もちろん相性抜群です◎
こちらは3分の一カットでお出ししていますが、
1本から予約も承っております。
同じハード系だと、ライ麦ブレッドもあります。
こちらもライ麦独特の良い香りで、
とっても人気です。
大きくて食べ切れなかったら、
次の日にトースターで焼くとまたパリパリの食感で
とっても美味しいですよ[:パン:][:ハート:]
是非一度ご賞味下さい・ω・/

これから何度かにわたって、
窪畑のパン[:パン:]をご紹介します♪
窪畑の焼きたてこだわりパン


開店と同時に、パンは焼きあがり、店頭に並びます。
とってもいい香りなのです◎
それ以降の焼き上がり時間は、
日によって違うので、気軽にお問合せくださいね。
パンの予約もお受けしております・ω・/
では、パンを紹介していきます。
まずは、ミニクロワッサン

パリパリで、バターの良い香りがひろがります。
甘くて、お子様に大人気です。
バターロール

ふわふわのバターロールです。
そのままでも、ジャムをつけても、
ポテトサラダをはさんだりしてもぴったりです。
窪畑の美味しいパン、ぜひ一度ご賞味くださいね。

夏！！！エンジョイしていますかー・ω・/？
今回は、窪畑ファームの直営店舗
『Farmer’s Marche』
をご紹介したいと思います[:さくらんぼ:]
庄内に行った気分で、ご覧くださーい♪
まずは外観[:おてんき:]

ひろーーい駐車場が完備され、
夏は遠方から来たお客様の車でいっぱいになります。
なんと、この店舗の裏には海が見えます[:船:]
店舗脇(屋外)に設置されたイスでトマトジュース片手に夕日を見ていかれるお客様も[:ハート:]
あー、素敵！！笑
さぁ、中にはいってみましょう◎

シーズンにあわせたメッセージボードがあります。
買い物をする際には

このカゴをご利用くださいね。
”マルシェ”はフランス語で”市場”を意味します。
これをもって歩けばマルシェに行った気分[:青りんご:]？

まず目に付くのはこの大きな荷車のオブジェ◎
その上には生トマトやおすすめギフトなどが並べられています。
反時計回りに進んでいきましょーう！

冷蔵ケースには窪畑の野菜ジェラートで作った
「やさいシューアイス」
そして奥には窪畑の焼き立てパン[:パン:]があります。
パンについては、また詳しく書きますね＾ω＾
パンの隣は

暖炉があります。
この子、夏場はお休み中ですが、冬場は大活躍してくれるんです◎
今年もよろしくね[:ハート:]
奥には生姜コーナー

お次はジェラートコーナー[:ソフトクリーム:]

ギフト紹介コーナーに

窪畑の自慢の手づくりスイーツ

パウンドケーキです[:プレゼント:]
こちらは普段ショーケースに入ってますので、
スタッフに声を掛けて取ってもらってくださいね。
レジ横には「はたけの味」

庄内の食文化は奥が深いです[:女:]
知って、食べて、感謝する。そんな一冊です[:植物:]
マルシェは季節で様々な変化をみせます。
模様替えをしたり
年間のイベントにあった装飾やコーナーが設けられたり
もちろん商品も日々進化していきます☆
そのときはまたご紹介しますね。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております

こんにちは・ω・/
暑い日が続いていますねーー[:晴れ:]
今日は窪畑ファーム雑誌掲載のお知らせです。
山形のフリーペーパー「gatta！9月号」に掲載していただいております◎

山形の素敵な人、物、
そして食べ物がたくさん掲載されています！
gatta！は
山形県内の金融機関や公共施設、
コンビニエンスストア、道の駅などで、置いてある所があるそうです。
フリーペーパーですので、
ぜひ見つけた際には手に取ってみてください[:ハート:]
それでは、夏バテ知らずでいきましょーーー！！！

横浜高島屋での一週間の催しが終了いたしましたーー！！
ご来店いただいたお客様、大変ありがとうございました。
今回はフレッシュトマトと、
庄内のアンデスメロンを持って参りましたが
どちらも大盛況でしたっ！
庄内の美味しい食材を横浜の方々に
少しでも知っていただけたのではと思っています◎
　
また、このブログを見て来たというお客様がいらっしゃったり、
6月の山形物産展にいらっしゃったお客様との再会など
個人的にも嬉しい催しとなりました☆
窪畑ファームでは、
しばらくは県外での催しは予定しておりません。
またお会いできるのを楽しみに、
またその際はブログでお知らせしたいと思います。
お店の様子や庄内のイベントなど、
これからもどんどん紹介していきますので、
応援よろしくお願い致します。