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鶴岡のおいしい食材満載!マップ配布中!

こんにちは。 窪畑ファーム・スタッフのワタナベです。 寒い日が続いていますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。   冬の庄内といえば、以前ブログで紹介した「寒鱈」が有名ですが、そのほかにも美味しい冬の食材がたくさんあるのをご存じですか? 寒鱈をはじめ、焼畑カブ、軟白ネギ、アンコウ、紅エビ・ガサエビ、アサツキ、岩のりなど、冬の美味しい食材を食べられるお店を紹介するマップを、窪畑ファーム・ファーマーズマルシェにて配布しております! こちらは、ユネスコ食文化創造都市認定記念『鶴岡のれん 冬のごちそう鶴岡』という催しの一環で配布しているものです。 上記の冬食材を提供している鶴岡市内の飲食店が掲載されています。 食材からお店を探すこともできますよ マップを手に、美味しいお店を食べ歩いてみてはいかかがでしょうか?   ちなみに、マップは鶴岡市政策企画課HPからもダウンロードできます。 ぜひご活用ください!   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 窪畑ファーム・ファーマーズマルシェ 〒997-1201 山形県鶴岡市湯野浜字浜泉444-38 TEL:0235-68-5806 窪畑ファーム・ショッピングサイト http://www.kubohata-farm.jp/

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窪畑ファームのバレンタインデー

みなさん、こんにちは。 窪畑ファーム・スタッフのワタナベです。   1月があっという間に過ぎ去り、間もなく2月が始まります。 2月の大イベントといえば…やっぱりバレンタインデーですよね。 窪畑ファーム・ファーマーズマルシェでも、バレンタインギフトにピッタリの 商品をご用意しております。 ラッピングも承っておりますので、プレゼント探しに足を運んでみてはいかがでしょうか?   ちなみに… 写真の商品は冬季限定・マカデミアナッツチョコボール¥540(税込) マルシェにて好評発売中です   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 窪畑ファーム・ファーマーズマルシェ 〒997-1201 山形県鶴岡市湯野浜字浜泉444-38 TEL:0235-68-5806 窪畑ファーム・ショッピングサイト http://www.kubohata-farm.jp/    

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トマトジュース お客様の声

秋田県・女性

トマトのうまみと甘味がギューっと濃いトマトジュースでした。

トマトをそのまま食べているくらいトマトの美味しさを感じて

家族みんな大満足でした。

2015.1.20

知ってましたか?「機能性野菜」って。

こんにちわ スタッフのホンマです。 突然ですが、「機能性野菜」って知ってますか?私は始めて耳にしたのですが…。 先日、山形新聞に「需要高まる機能性野菜」といった記事を発見。 記事によれば、健康志向の高まりを背景にこの「機能性野菜」と呼ばれる健康に良い栄養成分を豊富ぬ含む野菜が注目を浴びているとのこと。 たとえば… ・ドールの「機能性ブロッコリー」は解毒や抗酸化作用を高めるという成分が通常の約3倍。 ・カロテンが従来品種の約2倍という「子供ピーマン」 ・軸が赤紫色の水菜「紅法師」は動脈硬化の予防に役立つとされるアントシアニンが10倍以上。 などなど。   そういった意味では窪畑ファームの完熟トマトも立派な「機能性野菜」! 特にリラックス効果や血圧降下作用なども期待できるとされる注目の成分「GABA(ギャバ)」の含有量は比較した他社の約2倍! くわえて、糖度も高く、リコピンも豊富な窪畑ファームの完熟トマト。 そんなトマトを贅沢につかった窪畑ファームのトマトジュースは健康を気遣う方にぴったりのひと品です。 一日一杯のトマトジュースで始める健康生活!皆さんも始めてみませんか。     窪畑ファーム・ファーマーズマルシェ 〒997-1201 山形県鶴岡市湯野浜字浜泉444-38 TEL:0235-68-5806 窪畑ファーム・ショッピングサイト http://www.kubohata-farm.jp/

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まだまだ食べられる!鶴岡の”寒鱈まつり”!

こんにちは。 窪畑ファームのワタナベです。 先日は、日本海寒鱈まつり」窪畑ファームブースにご来場いただき誠にありがとうございます 当店オリジナル「ブイヤベース風寒鱈汁」も多くのお客様に「美味しい!」という感想をいただきました。当日はあいにくのお天気でしたが、寒い中で食べるからこそ、アツアツの寒鱈汁の旨味が染み渡るんですよね~。   さて、今週末も鶴岡市由良で旬の寒鱈を堪能できるイベントが開催されます。 こちらでは、地元・由良漁港に水揚げされた寒鱈と岩のりだけ、素材の味を最大限に生かした寒鱈汁を楽しむことができるそうです。 この時期にしか味わえない、日本海の味をぜひご堪能ください ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 『由良寒鱈まつり』 ○日時 :2015年 1月25日(日)午前11時から(売切れ次第終了) ○場所 : 由良コミュニティセンター(鶴岡市由良二丁目14−53) 詳しくは鶴岡市ホームページへ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 寒鱈汁で温まったら・・・ 由良から車で20分 窪畑ファーム・ファーマーズマルシェにもぜひお立ち寄りください! ******************** 窪畑ファーム・ファーマーズマルシェ 〒997-1201 山形県鶴岡市湯野浜字浜泉444-38 TEL:0235-68-5806   お家で”窪畑ショッピング”! 窪畑ファーム・ショッピングサイト http://www.kubohata-farm.jp/ ********************

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明日は「寒鱈まつり」!

こんにちは! 窪畑ファームスタッフのワタナベです。 さて、明日は待ちに待った「日本海寒鱈まつり」です 窪畑ファーム・食工房(加工場)では、朝から「ブイヤベース風寒だら汁」の仕込み作業で大忙しでした。 少し味見をさせてもらったのですが、鱈のダシとトマトの旨味が絶妙な一品です! 明日のイベントでしか味わえない、特別メニューなのでぜひご賞味ください   ※屋外でのイベントなので、会場へは寒さ対策万全でお越しくださいね ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 『日本海寒鱈まつり』(鶴岡市) 【日時】2015年1月18日(日) 10:30~15:00 【場所】鶴岡市銀座通り商店街 特設会場 【お問合わせ】鶴岡銀座商店街振興組合 電話:0235-22-2202 「窪畑ファーム」は鶴岡商工会のブースにて販売を行います!

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「窪畑だより」2015年1月号!

こんにちは。 窪畑ファーム・スタッフのワタナベです。   今年最初の「窪畑だより」ができあがりました! 今月は、期間限定商品・透明なトマトジュース”クラリフェ”のご紹介や、 「お客様の声」では、お客様からお寄せいただいた疑問にお答えしています。 こちらは、窪畑ファーム・ファーマーズマルシェの店頭でも配布しております。 ご来店の際は、ぜひお手に取ってご覧ください   ******************** 窪畑ファーム・ファーマーズマルシェ 〒997-1201 山形県鶴岡市湯野浜字浜泉444-38 TEL:0235-68-5806   お家で”窪畑ショッピング”! 窪畑ファーム・ショッピングサイト http://www.kubohata-farm.jp/ ********************

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庄内の冬といえば・・・「日本海・寒鱈まつり」!

こんにちは。 窪畑ファーム・スタッフのワタナベです。   庄内地方の冬の味覚といえば、やっぱり「寒鱈汁」!   庄内では、真鱈の中でも寒さの厳しい時期に獲れるものを「寒鱈」と呼びます この寒鱈を身、内臓、アラまでまるごと煮込み、味噌で味を調えて、ネギや豆腐、お好みで岩のりをのせていただくのが、この「寒鱈汁」なのです! (「どんがら汁」ともよばれます。)   この寒鱈汁を楽しむことができるイベント「日本海 寒鱈まつり」が、 1月18日(日)に鶴岡市銀座通り商店街・特設会場にて開催されます! 窪畑ファームも、オリジナル「ブイヤベース風どんがら汁」で出店しますので、 皆さんぜひお越しください ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 第27回「日本海寒鱈まつり」 【開催日】 2015年1月18日(日) 【時間】 10:30~15:00 【会場】 鶴岡市本町二丁目・銀座通り 【お問合わせ】鶴岡銀座商店街振興組合 電話:0235-22-2202 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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今年一年の無事を祈って…

こんにちは。 窪畑ファームのワタナベです。   華やかで、ゆったりしたお正月休みも終わり、 今週からお仕事スタートの方も多いかと思います。    さて、窪畑ファームでは、毎年仕事始めに御祈祷を行い、業務の安全や商売繁盛を祈ります。 今年も、マルシェからすぐの龍澤山善寳寺にて御祈祷をしていただきました。 立派な山門をくぐり、本堂へ。 大きく広い本堂に響くお経、太鼓や鐘の音に気持ちがキュッと引き締まりました!     善寳寺の広い境内では歴史を感じさせる立派な五重塔や… 迫力あるお像を見ることができます。↓ みなさんもお参りをしながら、ゆっくり散策してみてはいかがでしょうか   ******************** 善寳寺から車で8分 窪畑ファーム・ファーマーズマルシェ 〒997-1201 山形県鶴岡市湯野浜字浜泉444-38 TEL:0235-68-5806   お家で”窪畑ショッピング”! 窪畑ファーム・ショッピングサイト http://www.kubohata-farm.jp/ ********************

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「小ロット」の加工品製造は窪畑ファームへ!

窪畑ファームでは「小ロット」の加工品製造にも力を入れています。 収穫時にキズなどで出荷できなかったものや完熟したものでも加工が可能な場合がございます。お気軽にお問い合わせ下さい。大切に育てたその野菜・果物を無駄にしません。     加工が可能な農産物や商品、納品までの流れについて等を下記のリンク先に掲載しています。ぜひご覧下さい。 受託加工について http://kubohata-farm.com/2635-2/   ☆加工品製造に関するお問合せ☆ 電話番号:0800-800-5806 / メール:yasai@yamamo10.co.jp

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